河北经济日报讯（郝艳红 通讯员 远望 柳行）9月25日，由河北省饭店烹饪餐饮行业协会指导，邢台市商务局、市人力资源保障局、市总工会主办，邢台市酒店行业协会承办的“第一届邢台市酒店行业职业技能大赛”在万峰大酒店盛大开幕。
第一届邢台市酒店行业职业技能大赛开幕。河北省饭店烹饪餐饮行业协会 供图
中国饭店协会资深副会长平安稳，邢台市商务局党组书记、局长王俊国，河北省饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长俞静，邢台市总工会党组书记、常务副主席郝侃，市人社局党组书记、局长王勇武，市协会联盟主席、市政协原副主席郭和平，市酒店行业协会会长赵艳红，河北古顺酿酒股份有限公司董事长郭强柳及全市20多家行业协会、研究会组织负责人出席了活动开幕式。
活动现场。河北省饭店烹饪餐饮行业协会 供图
本次活动得到了邢台市商业联合会、河北古顺酿酒股份有限公司的大力支持。邢台技师学院、邢台广播电视台、邢台日报社、 邢台市历史文化研究会、市餐饮行业协会、市襄都区烹饪协会、市旅游协会、市文化创意研究会、市研学旅行联合会、市酒店文化研究会、市集邮文化研究会、 市表演艺术研究会、市茶文化学会、市景区协会、市会展行业中心、市汽车流通行业协会、市电子商务协会、市体育总会、市医院协会、市物流协会等为大赛协办单位。
此次大赛是为了大力弘扬劳模精神和工匠精神，激发酒店及餐饮行业员工积极性、主动性、创造性，高质量发展和提升邢台酒店业水平。也是全市酒店的一次行业大练兵，是对酒店服务质量、人才队伍建设的一次全面检阅。
开幕式上，中国饭店协会资深副会长平安稳，河北省饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长俞静，邢台市协会联盟主席、市政协原副主席郭和平，邢台市酒店行业协会会长赵艳红等分别致辞。他们一致认同举办大赛的意义，强调提升酒店服务质量、加强人才培养对于推动邢台市旅游业乃至整体经济发展的重要性。同时，鼓励参赛选手以饱满的热情、精湛的技能投入比赛中，展现酒店人的专业风采。
领导致辞。河北省饭店烹饪餐饮行业协会 供图
大赛设置了前厅服务、客房服务、餐厅服务、中式烹调、中式面点五个赛项，覆盖了酒店运营的关键环节。为了确保比赛的公平公正性，大赛组委会特别委托河北省饭店烹饪餐饮行业协会选派25名业内专家、国家级或省级注册裁判员担任评委。根据统一评分标准，对参赛选手的表现进行了客观、透明、公正的评判工作。
比赛现场。河北省饭店烹饪餐饮行业协会 供图
比赛过程中，选手们接受了严格的技能考核和综合素质评价，展现出选手们在各自领域的专业能力和服务水平。整个竞赛活动以模拟实际操作、实战练兵为原则，突出对酒店、餐饮及服务行业从业人员的业务知识、实际操作能力、沟通协调能力、突发事件应对能力的综合考核。
“本次大赛突出几个特点，一是政府重视，市商务局、市人社局、市总工会等部门负责人亲自过问督办，主管负责人深入一线。二是行业积极性高，员工踊跃参与，认真准备。三是在组织协调中，行业协会发挥了重要的专业作用。”竞赛组委会总裁判长徐仰前介绍说。
据了解，全市参赛选手经历了激烈的博弈与比拼，通过现场操作、解说答辩、专业用语考核等竞赛环节，分别产生了前厅服务比赛、客房服务比赛、餐厅服务比赛、中式烹调比赛、中式面点比赛五个竞赛的个人奖、团体奖及其他相关奖项。其中金奖34名、银奖44名、铜奖22名、优秀奖9名。
颁奖现场。河北省饭店烹饪餐饮行业协会 供图
“大赛的主要目的就是为学习推广先进经验，提高饭店行业整体水平，适应邢台经济与文旅发展需求。同时，促进酒店行业协会更多地发挥作用，提高服务会员单位，服务基层的意识和能力。”比赛现场，邢台市酒店行业协会会长赵艳红表示说。
邢台市商务局党组书记、局长王俊国在闭幕会上指出，当前泉城特色旅游城市建设如火如荼，对酒店人来说，既是机遇，也是挑战。酒店行业应切实提升服务质量，融入特色旅游城市打造，推动酒店餐饮业与旅游业的深度融合，同时，每位酒店从业人员都应做好邢台城市宣传员，通过我们大家的共同努力，营造酒店业快速发展的良好环境，更好地展现邢台风采，不断提升“太行泉城 美丽邢台”的品牌影响力。
