河北经济日报讯（通讯员 杨朝辉）“天凉了，要注意饭菜保温，不能让孩子们吃凉饭菜。”“严把进菜质量关，要认真查验新进的蔬菜。”“菜品的种类要丰富些。”……
近日，在邢台市柏乡县龙华中心小学，学校膳食委员会正在召开每周餐饮例会，与会人员正在就相关问题进行热烈的讨论。
龙华中心小学是一所农村寄宿制学校。为了能让孩子们吃上放心、可口、有营养的饭菜，该校把群众监督作为强化校园食品安全工作的切入点，邀请部分热心家长、村干部和党员教师，与学校主管领导共同组建学校膳食委员会。
膳食委员会每天安排三个值班人员，对食材采购与存储、饭菜质量与服务、学校领导陪餐与值班等环节开展全过程的监督。
每天清晨，当供货商将食材送到学校时，值班人员便会早早地等候在食堂门口，对食材的种类、数量、质量和合格证书等进行严格的检查。“食品安全大于天，决不能让问题食材进入校园。”委员会负责人说。
有学生反映饭菜种类长期较为单一，每天可供选择的菜品有限，难以满足不同学生的口味需求。膳食委员会发放了200余份餐饮服务调查问卷，就菜品质量和食堂人员服务态度征询家长和学生意见。
“我们通过问卷调查发现，好多学生反应菜品单一，能不能增加饭菜的花样与种类？”委员们与食堂负责人及厨师团队进行了深入交流。在双方取得共识的基础上，学校重新修订了每周餐谱。
经过一段时间的努力，食堂的饭菜种类有了显著增加，质量得到明显改善。“现在，孩子们每天都能吃到自己喜欢的饭菜。看着孩子脸蛋红扑扑的，身体越来越结实，我们家长也放心了。”一位参与膳食管理的学生家长高兴地说。
自成立以来，该校膳食委员会通过日常监督、沟通协调、亲自参与等形式打通了学生家长、学校领导及食堂管理团队之间的渠道，让其三者形成良性闭环，让学校食堂接受群众监督，在阳光下运营。
“下一步，我们将持续强化学校食堂主体责任，进一步完善监督机制和服务机制，为学生创造优质的就餐环境，让学生吃得开心、家长满意、社会认可。”龙华中心小学负责人说。
